Atelier Nikuman

Description du service

This time, we will discover how to make nikuman (肉まん), traditional Japanese steamed buns that are soft, fluffy and filled with delicious savoury ingredients. You will learn how to prepare the dough from scratch using a simple recipe that requires no fermentation, making it easy to recreate these treats at home. We will prepare two different fillings: - Chicken Nikuman: Savoury steamed buns filled with seasoned minced chicken. - Vegetarian Curry Nikuman: Delicious buns filled with vegetables, beans and aromatic curry spices. From preparing the dough and fillings to shaping and steaming the buns in a traditional bamboo steamer, you will experience the different steps of making this popular Japanese comfort food. ------ Retrouvez-nous le samedi 14 novembre pour un atelier pratique consacré aux nikuman (肉まん), de délicieux petits pains japonais moelleux, garnis et cuits à la vapeur. Vous apprendrez à préparer la pâte vous-même grâce à une recette simple, sans temps de fermentation, que vous pourrez facilement reproduire à la maison. Nous réaliserons deux sortes de garnitures : Nikuman au poulet : de petits pains vapeur garnis de poulet haché assaisonné. Nikuman végétariens au curry : une délicieuse garniture à base de légumes, de haricots et d'épices au curry. De la préparation de la pâte et des garnitures au façonnage et à la cuisson dans un panier vapeur traditionnel en bambou, vous découvrirez toutes les étapes de cette spécialité populaire de la cuisine japonaise.